Ərzaqlar
- 3 ədəd Çuğundur
- 3 ədəd Kartof
- 3 ədəd Kök
- 3 ədəd Yumurtanın Ağı
- 3 ədəd Turşu Xiyar
- 1 dəstə Göy Soğan
- Duz
- Duru Yağ
Məlumat
Vineqret – rus mətbəxinin ən məşhur salatlarından biridir. Bu salat keçmiş SSRİ ölkələrində də geniş yayılmışdır. Klassik vineqretin tərkibində suda bişmiş yumurta (xırda doğranmış) və ət mütləq hesab olunsa da, müasir mətbəxdə ətsiz vineqretə daha çox üstünlük verilir. İstifadə olunan tərəvəzlərə görə vineqretin çoxlu növləri var.
Mən çuğunduru ayrı bir qabda bişirdim, istəyə görə eyni qabda bişirilə bilər. Eyni qabda bişirildikdə bütün tərəvəzlər qırmızı rəngdə olur və çuğundurun dadı çox çıxır. Daha çox o şəkildə bişirilir.
Porsiya – 4-5 nəfərlik
Hazırlanması
1 Hazırdır | Çuğundur, kartof, kök və yumurta suda bişirilir. |
2 Hazırdır | Sonra bişmiş bütün tərəvəzlər, yumurtanın ağı və turşu xiyar xırda kub şəklində doğranır (istəyə görə sürtgəcin iri gözündən keçirilə də bilər) |
3 Hazırdır | Göy soğan yuyulub xırda-xırda doğranır. |
4 Hazırdır | Bütün ərazqlar bir-birinə qarışdırılır, duzlanır və yağ əlavə edilib qarışdşrılır. |
5 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
