Plovlar

Plov və ya Aş – düyü əsasında xörəkdir. Türkiyə, İran və Özbək mətbəxinə aiddir. Azərbaycanda plovun 200-ə yaxın növü vardır və plov Azərbaycan və Özbək mətbəxinin şahı sayılır. Özbək plovu kök, soğan və digər ərzaqların qarışığı ilə hazırlanır. Amma Azərbaycan mətbəxində çəkmə plovlar istisna olmaqla, qarışıq olmur.

Qaralı Plov

Azeri

Qaralı plov – milli mətbəximizin xörəyidir. Azərbaycan mətbəxində plovlar içərisində ən çox bişirilən növüdür. Bayram süfrələrinin bəzəyidir. Soğanını az istifadə edənlər də var, amma mənə görə soğanı nə qədər çox...

Türkan

Davamını Oxu

Şərh | Sual

Yaşıl Noxudlu Plov

Yaşıl noxudlu plov çox bilinməyən bir plov növüdür. İçərisinə yaşıl noxud, kök, qarğıdalı qatılmağı ilə və qazmaq yerinə kartof qızardılmağı ilə digər plovlardan fərqlənir. Mənə görə isə ən gözəl dadı...

Türkan

Davamını Oxu

4 Şərh | Sual

Göbələkli Plov

Əminəm ki, göbələkli plovu çoxunuz hazırlamamısınız və yeməmisiniz. Mən də tərəddüdlü hazırladım; dadlı olacaqmı deyə. Və göbələyi çox sevən biri olaraq mənə görə çox dadlı oldu. Bu yeməyi bişirərkən diqqət...

Türkan

Davamını Oxu

Şərh | Sual

Lobyalı, Qozlu Plov

Lobyalı plov maş lobya ilə bişirilir. Mənim bir o qədər də sevdiyim plov növü deyil, amma sevənlərimiz də çoxdur. Hazırlanması çox sadədir. İstəyə görə sadə və ya ət ilə servis...