| 3 ədəd Kartof | |
| 1-2 ədəd Badımcan | |
| 1 ədəd Qabaq | |
| 6-7 ədəd Pomidor | |
| 2 ədəd Şirin Bibər | |
| 1 ədəd Acı Bibər | |
| Duz | |
Kotleti Üçün | |
| 500 qram Sümüksüz Mal Əti | |
| 2 ədəd Soğan | |
| 1 diş Sarımsaq | |
| 1 ədəd Yumurta | |
| 2 xörək qaşığı Un | |
| 1/2 dəstə Keşniş | |
| Duz | |
| Qırmızı İstiot | |
Sousu Üçün | |
| 5-6 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı | |
| 1 xörək qaşığı Pomidor Tomatı | |
| 1 stəkan Qaynar Su | |
| Duz | |
| Qırmızı İstiot | |
| Sarıkök | |
Servis Etmək Üçün | |
| 4-5 tel Keşniş |
Rəngarəngliyi və gözəl görünüşü ilə qonaq süfrələrinizi bəzəyəcək olan tərəvəzli kotletin hazırlanması olduqca asandır. Mən bişirdiyim gün evdə qabaq olmadığı üçün qabaqsız bişirdim, ancaq siz istəyə görə qabaq da əlavə edə bilərsiniz. Rəngarəng görünməsi üçün badımcan və qabağın qabığını soymayın.
Porsiya – 1 list
1 Hazırdır | Kotletini Hazırlamaq ÜçünƏt, soğan və sarımsaq birlikdə ət çəkən maşından keçirilir. |
2 Hazırdır 3-4 dəqiqə | Üzərinə yumurta, un, xırda doğranmış keşniş, duz və qırmızı istiot əlavə edilib 3-4 dəqiqə yoğrulur. (Çox yoğurmayın, çünki kotletiniz sərt olacaq.) |
3 Hazırdır | Sonda isə hər birinə yumru kotlet şəkli verilib hazır qoyulur. |
4 Hazırdır | Digər Ərzaqlar...Kartof, badımcan, qabaq və pomidor şəkildəki kimi doğranır. |
5 Hazırdır | Sonda isə tərəvəzlərin hər biri biraz duzlanır. |
6 Hazırdır 2-3 dəqiqə | Sousu ÜçünTomat qızdırılmış yağda 2-3 dəqiqə qovrulur. |
7 Hazırdır | Daha sonra bir kasaya boşaldılıb üzərinə qaynar su, duz, qırmızı istiot və sarıkök əlavə edilib yaxşıca qarışdırılır. (daha öncədən tərəvəzlər də, kotlet də duzlandığı üçün sousa duzu azacıq əlavə edin.) |
8 Hazırdır | Sobaya Vermək ÜçünKotlet və digər tərəvəzlər hər biri 1 ədəd olmaqla sıra ilə listə düzülür. Ən son ortadakı kiçik boşluğa 1 ədəd kiçik pomidor yerləşdirilir. Üzərinə isə halqa şəklində doğranıb duzlanmış bibərlər əlavə edilir. |
9 Hazırdır 200° C | Ən sonda isə sous hər tərəfinə gəzdilir və listin üzəri isladılmış bişirmə kazğızı ilə örtülüb 200° C sobaya bişməyə qoyulur. |
10 Hazırdır 30-35 dəqiqə | Tərəvəzlər yumuşalanadək (30-35 dəqiqə) kağızla bişirildikdən sonra kağızı çıxardılıb təkrar sobaya verilir. Tərəvəzlər tam bişib üzəri qızaranadək bişirilir. (Əgər tərəvəzlər tam bişmədən üzəri qızarmağa başlasa, sobanın üst gözünü söndürün.) |
11 Hazırdır | Servis Etmək ÜçünSobadan çıxardıqda isti-isti üzərinə xırda doğranmış keşniş səpilib listdə servis edilir. |
12 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
Hal-hazırda internetiniz açıq deyil
