| 2 ədəd İri Soğan | |
| 4 dolu xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı | |
| 1 ədəd Çuğundur | |
| 2 ədəd Kök | |
| 2 ədəd Pomidor | |
| 1,5 lt Su | |
| 1/2 Kələm | |
| 3 ədəd Kartof | |
| 3-4 ədəd İri Dəfnə Yarpağı | |
| 1 silə çay qaşığı Duz | |
| 1/2 silə çay qaşığı Qırmızı İstiot | |
| 1/4 çay qaşığı Sarıkök | |
| 1/4 dəstə Şüyüd | |
| 1/4 dəstə Petruşka | |
| 1/4 dəstə Keşniş |
Rus mətbəxinin ən dadlı və ən faydalı yeməklərindən biri, payız və qış fəsillərində mətbəximizdə ən çox hazırlanan sulu yeməklərdən biri Borşdur. Vitaminlərlə zəngin olan bu yemək təzə bişirildikdə çox faydalı olsa da, bəziləri boyat borşa daha çox üstünlük verir. Bu zaman ona sarımsaqlı qatıq əlavə etdikdə, Borş daha ləzzətli olur. Borşa bəzən Kələm Şorbası da deyilir.
Porsiya – 4-5 nəfərlik
1 Hazırdır | Soğan xırda doğranıb yağda qızılı rəng olanadək qovrulur. |
2 Hazırdır 5-10 dəqiq | Kök və pazı xırda-xırda doğranıb soğança ilə birlikdə 5-10 dəqiqə qovrulur. |
3 Hazırdır 2-3 dəqiqə | Sonra pomidor (və ya pomidor tomatı) əlavə edilib 2-3 dəqiqə daha qovrulur. |
4 Hazırdır | Daha sonra su (və ya ət suyu) əlavə edilib qapağı örtülür. |
5 Hazırdır | Su qaynamağa başladıqda doğranıb yuyulmuş kələm əlavə edilir. |
6 Hazırdır | Sonra kub şəklində doğranmış kartoflar, duz, dəfnə yarpağı, istiot və sarıkök əlavə edilir və kartof yumuşalanadək bişirilir. |
7 Hazırdır 2-3 dəqiqə | Ocağın üzərindən götürməmişdən 2-3 dəqiqə öncə yuyulub xırda doğranmış göyərti əlavə edilir. |
8 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
Hal-hazırda internetiniz açıq deyil
