Ərzaqlar
- 4 ədəd Soğan
- 1/2 stəkan Əridilmiş Kərə Yağı
- 0,5 kq Kələm
- 300 qram Göbələk
- 3 ədəd İri Kök
- 2-3 ədəd Şirin Bibər
- 3-4 ədəd Pomidor
- 1 dolu xörək qaşığı Pomidor Tomatı
- 1 çay qaşığı Duztəxmini
- Qırmızı İstiot
- Sarıkök
Məlumat
Məşhur rus yeməyi olan Solyankanı ətlə, balıqla, göbələklə (yaxud onların bulyonları ilə) hazırlayırlar. Bu zaman istifadə olunan tərəvəzlərin çeşidlərini hər kəs istədiyi kimi seçə bilər. Ona görə Solyankanın çoxlu növləri mövcuddur. Qış mövsümündə duza qoyulmuş tərəvəzlərdən də geniş istifadə edilir. Duru və quru şəkildə hazırlana bilər. Mən isə sizinlə quru Solyankanın reseptini paylaşıram.
Porsiya – 4-5 nəfərlik
Hazırlanması
1 Hazırdır 10-15 dəqiqə | Soğan iri kub şəklində doğranıb yağda 10-15 dəqiqə (yüngül qızılı rəng olanadək) qovrulur. |
2 Hazırdır 10-15 dəqiqə | Sonra yuyulub kub şəklində doğranmış kök, bibər, göbələk, pomidor və tomat əlavə edilib 10-15 dəqiqə soğanla birlikdə qovrulur. |
3 Hazırdır | Daha sonra biraz uzun şəkildə doğranıb yuyulmuş kələm əlavə edilib qarışdırılır və ağzı qapalı kələm yumuşalanadək bişirilir (bişməyinə 10 dəqiqə qalmış duz, istiot və sarıkök əlavə edilir) |
4 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
