| 2 stəkan Uzun Düyü | |
| 300-350 qram Göbələk | |
| 2,5 lt Su | |
| 1 silə xörək qaşığı Duz | |
| 4-5 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı | |
Qazmaq Və Dəmə Qoymaq Üçün | |
| 2-3 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı | |
| 2 ədəd Yumurta | |
| 2 xörək qaşığı Qatıq | |
| Süzülmüş Düyü | |
| Qovrulmuş Göbələk | |
| Duz | |
| Zəfəran | |
Servis Üçün | |
| Ət |
Əminəm ki, göbələkli plovu çoxunuz hazırlamamısınız və yeməmisiniz. Mən də tərəddüdlü hazırladım; dadlı olacaqmı deyə. Və göbələyi çox sevən biri olaraq mənə görə çox dadlı oldu. Bu yeməyi bişirərkən diqqət etməli olduğunuz tək şey göbələyin çox yaxşı qovrulmuş olmağıdır. Suyu tamamilə çəkildikdən sonra göbələyi yaxşıca qovururuq. Həm göbələyi, həm də – əgər ət ilə servis edəcəksinizsə – ətini lazım olan qədər qovurub qızartsanız, dadını çox sevəcəyinizdən əminəm. Fərqlilik edib hazırlayacaq olanların indidən əllərinə sağlıq… 🙂
Porsiya – 4 nəfərlik (Ərzaqların üzərindəki “+ –” butonları ilə avtomatik porsiya da hesaplaya bilərsiniz.)
Qeyd 1: mən servis etdiyim mal ətini əvvəlcə suda bişirib sonra isə yağda 10-15 dəqiqə qovub servis etdim. Elə daha dadlı olur.
Qeyd 2: qazmağı şəkilli kəsmək istəsəz, süzülmüş düyünü əlavə etməzdən əvvəl kəsin, yoxsa sonra dağıla bilir.
1 Hazırdır | Göbələyi Qovurmaq ÜçünGöbələk yuyulub biraz iri doğranır və yağda yaxşıca qovrulur. Suyu tamamilə çəkilib, daha sonra isə qızaranadək qovurmaq lazımdır. Arada duz əlavə edilir. |
2 Hazırdır | Plovu Bişirmək ÜçünSu qaynadılır. |
3 Hazırdır 15-20 dəqiqə | Su qaynayanadək ayrı bir tavada doğranmış göbələyə biraz duz əlavə edilib yağda 15-20 dəqiqə qovrulur. |
4 Hazırdır 25-30 saniyə | Qaynayan suya duz və daha sonra düyü əlavə edilib 25-30 saniyə qarışdırılır. |
5 Hazırdır | Düyünün bişməyinə az qalmış süzülür və üzərinə 1 stəkan soyuq su gəzdirilir. |
6 Hazırdır | Qazmaq üçün həmən qazanda yağ qızdırılır və digər bütün ərzaqlar bir-birinə yaxşıca qarışdırılaraq isinmiş yağa əlavə edilib hər tərəfinə yayılır. |
7 Hazırdır | Qazmaq qızardıqda isə üzərinə süzülmüş düyü, zəfəran və yaxşıca qovrulmuş göbələk 2 qat lay şəklində əlavə edilir, araya və üstə də əridilmiş kərə yağı gəzdirilir (göbələyin suyu tamamilə çəkilib yaxşıca qovrulmağına diqqət edin). |
8 Hazırdır 35-40 dəqiqə | Qazanın ağzına süfrə salınıb qapağı örtülür və 35-40 dəqiqə dəmdə gözlədilir. |
9 Hazırdır | Servis edərkən istəyə görə ət ilə servis edilə bilər. |
10 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
Hal-hazırda internetiniz açıq deyil
