Ərzaqlar
- 3 ədəd Soğan
- 300-400 qram Mal Ətiistəyə görə
- 3 ədəd Pomidor
- 1 xörək qaşığı Pomidor Tomatı
- 1 ədəd Kök
- 2 ədəd Şirin Bibər
- 80-100 qram Lobya
- Suvarsa, ət suyu
- 6 ədəd Kartof
- 150 qram Əriştə
- 2-3 diş Sarımsaq
- 1/4 dəstə Keşniş
- 1/3 çay qaşığı Zirə
- Duz
- Qırmızı İstiot
Məlumat
Laqman – Orta Asiya məətbəxinə aid yeməkdir. Əriştə və müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanır. Hazırlanma qaydası şorba şəklindədir; qovrulmuş soğançaya növbə ilə ət, tərəvəzlər , ədviyyatlar və son 10 dəqiqədə isə əriştə və göyərti əlavə edilir.
Porsiya – 4-5 nəfərlik
Qeyd: bu yemək şorba deyil, biraz sulu yeməkdir.
Hazırlanması
1 Hazırdır | Soğan yağda qızılı rəng olanadək qovrulur. |
2 Hazırdır 4-5 dəqiqə | Sonra xırda doğranmış ət əlavə olunub 4-5 dəqiqə soğanla birlikdə qovrulur. |
3 Hazırdır 1-2 dəqiqə | Sonra isə sıra ilə xırda doğranmış pomidor/pomidor tomatı, kök, bibər, sarımsaq və lobya əlavə olunub hərəsi soğan ilə birlikdə 1-2 dəqiqə qovrulur. |
4 Hazırdır | Sonra su (ət suyu) əlavə edilir və qaynamağa başladıqda xırda doğranmış kartof, duz, istiot və zirə əlavə edilir. |
5 Hazırdır 10 dəqiqə | Kartofun bişməyinə təxminən 10 dəqiqə qalmış əriştə əlavə edilir. |
6 Hazırdır | Sonda isə kartof bişdikdə xırda doğranmış keşniş əlavə edilir və ocağın üzərindən götürülür. |
7 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
