Ərzaqlar
- 1 ədəd Soğan
- 1 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı
- 1 ədəd Kök
- 1 stəkan Qırmızı Mərcimək
- 1 lt Su
- Duz
Sousu Üçün
- 1 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı
- 1 xörək qaşığı Un
- 1 xörək qaşığı Pomidor Tomatı
- 1 stəkan Su
- Duz
- Qırmızı İstiot
Servis Üçün
- Limonistəyə görə
Məlumat
Mərcimək şorbası – əsas ərzaqları qırmızı, sarı və ya yaşıl mərciməkdən ibarət olan şorba növüdür. Orta şərq (Fələstin, İraq, İsrail, Misir, Türkiyə, İordaniya və s.) mətbəxinə aiddir. İstəyə görə içərisinə kartof, kök və ya kərəviz də qatıla bilir. İsti halda, əsasən limon ilə servis edilir.
Porsiya – 4 nəfərlik
Hazırlanması
1 Hazırdır | Xırda doğranmış soğan yağda qızılı rəng olanadək qovrulur. |
2 Hazırdır 4-5 dəqiqə | Sonra xırda doğranmış kök əlavə edilib 4-5 dəqiqə daha qovrulur. |
3 Hazırdır | Daha sonra yuyulmuş mərcimək və su əlavə edilib ərzaqlar yumuşalanadək bişirilir. |
4 Hazırdır | Ərzaqlar yumuşaldıqda isə əl blendırı ilə yaxşıca əzilir. |
5 Hazırdır | Sosusunu Hazırlamaq ÜçünAyrı bir qabda yağ qızdırılır. |
6 Hazırdır 2-3 dəqiqə | Üzərinə un əlavə edilib təxminən 2-3 dəqiqə qovrulur. |
7 Hazırdır | Sonra tomat əlavə edilib qarışdırılır. |
8 Hazırdır | Sonda isə duz, istiot və su əlavə edilib qarışdırılır. |
9 Hazırdır | SondaSous şorbanın içərisinə əlavə edilir, biraz daha duz səpilib yaxşıca qarışdırılır. |
10 Hazırdır | Servis Üçünİstəyə görə limon ilə servis edilir. |
11 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
