Ərzaqlar
- 2 stəkan Quru Lobya
- 2 ədəd Kartof
- 250-200 qram Mal Ətiistəyə görə
- 2 ədəd Soğan
- 3-4 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı
- 1 desert qaşığı Pomidor Tomatı
- 1 desert qaşığı Bibər Tomatı
- 1 desert qaşığı Duztəxmini
- Su
Məlumat
Quru Lobya Şorbası (tr. Kuru Fasulye) – türk mətbəxi yeməyidir. Bizim mətbəximizdə bişənlə Türk mətbəxində bişən arasında əsasən, kiçik bir fərq var ki, biz daha çox şorba halında bişiririk. Amma türklər şorba halında yox, duru yemək halında bişirir. Ağ lobya ilə də bişirilə bilər. Hətta ağ lobya ilə bişirilən çox daha gözəl görünür. İçərisinə istəyə görə didilmiş (və ya quşbaşı) ət də əlavə edilə bilər.
Porsiya – 4-5 nəfərlik
Hazırlanması
1 Hazırdır | Lobya 1 gün qabaq axşamdan suya qoyulur. |
2 Hazırdır | Bişirməyə başladıqda suyu dəyişdirilib ocağın üzərində biraz yumşalanadək bişirilir (tam bişməməlidir). |
3 Hazırdır | Başqa qazanda xırda doğranmış soğan yağda qızılı rəng olanadək qovrulur. |
4 Hazırdır 5 dəqiqə | Sonra xırda doğranmış ət (istəyə görə) və tomatlar əlavə edilib 5 dəqiqə daha qovrulur. |
5 Hazırdır | Daha sonra suyu ilə birlikdə lobya əlavə edilir. |
6 Hazırdır | Sonda isə duz və xırda doğranmış kartof əlavə edilir (suyu az olarsa qaynar su əlavə edilir) və kartof yumşalanadək bişirilir. |
7 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
