Ərzaqlar
Şərbəti Üçün
- 3 stəkan Su
- 3 stəkan Şəkər Tozu
- 1/2 çay qaşığı Limon Suyu
Xəmiri Üçün
- 125 qram Əridilmiş Kərə Yağıotaq istiliyində
- 2 ədəd İri Yumurta
- 1,5 stəkan Unaz olarsa əlavə edilə bilər
- 2,5 xörək qaşığı Manna Yarması
- 2 dolu xörək qaşığı Üyüdülmüş Badammən üyüdülmüş qoz və fındıq istifadə etdim
- 4 xörək qaşığı Şəkər Pudrası
- 1 paket Qabartma tozu
Üstü Üçün
- 18-20 ədəd Fındıqqabığı soyulmuş
Məlumat
Şekerpare Reseptim
Türklərin ən məşhur şirniyyatlarından biri olan Şekerparenin hazırlanması sadə, tərkibi isə bol kalorilidir. İstər üyüdülmüş badam ilə, istərsə də üyüdülmüş qoz və fındıqla hazırlaya bilərsiniz. Zövqə görə hamısının qarışığı ilə də hazırlana bilər. Mən üyüdülmüş qoz ilə hazırladım və çox dadlı oldu.
Porsiya – 18-20 ədəd
Qeyd: fındığın qabığını özünüz soymaq istəsəz (qabığı soyulmuş şəkildə almasaz), əvvəlcə çay sodalı suda 4-5 dəqiqə gözlədin, qurulayın, sonra quru tavada qabığının rəngi dəyişənədək qovurun və sonda isə bir dəsmalın arasında ovaraq qabığını çıxardın.
Hazırlanması
1 Hazırdır 5-6 dəqiqə | Şərbətini Hazırlamaq ÜçünSu və şəkər tozu 5-6 dəqiqə qaynadılır. |
2 Hazırdır 15 dəqiqə | Qaynadıqdan sonra limon suyu əlavə edilir, 15 dəqiqə daha vam odda qaynadılıb ocağın üzərindən götürülür (peçenyelərin üzərinə tökərkən peçenye isti, şərbət isə soyuq olmalıdır). |
3 Hazırdır | Xəmirini Hazırlamaq ÜçünKərə yağı və yumurta qarışdırılır. |
4 Hazırdır | Ayrı bir qabda un, manna yarması, badam tozu, şəkər pudrası və qabartma tozu qarışdırılır. |
5 Hazırdır | Sonra un olan qarışım digər qarışıma az-az əlavə edilərək ələ yapışmayan yumuşaq xəmir yoğrulur. |
6 Hazırdır 170° C, 25-30 dəqiqə | Sobaya Vermək ÜçünXəmirdən qozdan biraz iri kündələr hazırlanaraq listə aralı düzülür, hər birinin ortasına qabığı soyulmuş fındıq batırılır (biraz dərin batırın, bişdikcə çıxacaq) və əvvəlcədən isidilmiş 170° C sobada üstü qızarana qədər (təxminən 25-30 dəqiqə) nəzarət edilərək bişirilir. |
7 Hazırdır | Sobadan çıxardan kimi isə üzərlərinə şərbətin hamısı gəzdirilir və listin üzərinə süfrə salınıb bir neçə saat şətbətininin tam hopmağı üçün gözlədilir. |
8 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
