https://qlemondra.com

Oxuma Rejimi

dəqiqə

0 0

Ərzaqlar

Porsiya seç:

	Xəmiri Üçün
	6 ədəd İri Yumurta
	1 stəkan + 2 xörək qaşığı Şəkər Tozu
	1,5 stəkan Un
	1 paket Vanil
	1 paket Qabartma tozu
	200 qram Qoz Ləpəsi
	Kremi Üçün
	300 qram Kərə Yağı otaq istiliyində
	2/3 banka Bişmiş Squşonka
	2/3 banka Sadə Squşonka
	Kənarları Üçün
	100 qram Qoz Ləpəsi

Bakı Tortu

Tərkibi:

Mətbəx:

Azeri

Porsiya 1
Orta

Ərzaqlar

Xəmiri Üçün
6 ədəd İri Yumurta
1 stəkan + 2 xörək qaşığı Şəkər Tozu
1,5 stəkan Un
1 paket Vanil
1 paket Qabartma tozu
200 qram Qoz Ləpəsi
Kremi Üçün
300 qram Kərə Yağı
otaq istiliyində
2/3 banka Bişmiş Squşonka
2/3 banka Sadə Squşonka
Kənarları Üçün
100 qram Qoz Ləpəsi

Məlumat

80-ci illərin məşhur tortlarından biri olan Bakı Tortunun reseptini paylaşıram. Həmən illərdə Bakı Tortundan daha da məşhur olan Abşeron tortu ilə fərqi budur ki, Bakı Tortu qoz ilə hazırlanır, Abşeron tortu isə küncüt ilə. Bildiyim qədəri ilə orijinal resept bu cürdür. Əgər o illərdə yaşayan xanımlarımızdan reseptini dəqiq bilən varsa və mənim paylaşdığım reseptdə səhvlər olduğunu düşünürsə, şərhlərdə mənimlə paylaşarsanız çox sevinərəm 🙂

Diametri – 25 sm, 1 biskvit (3 hissəyə bölünmüş)

Hazırlanması

1 Hazırdır 8-10 dəqiqə	Xəmirini Hazırlamaq Üçün Yumurta və şəkər tozu birlikdə 8-10 dəqiqə çalınır.
2 Hazırdır	Ayrı bir qabda un, vanil və qabartma tozu qarışdırılır.
3 Hazırdır	Sonra un olan qarışım digər qarışıma az-az ələnərək qaşıq ilə yavaş-yavaş qarışdırılır.
4 Hazırdır	Daha sonra blendrdan keçirilmiş qoz ləpəsi əlavə edilib qarışdırılır. (Mən ləpəni toz halına gələnədək xırdalamadım, biraz iri-iri doğradım. Siz zövqə görə tam toz halına gətirə bilərsiniz). İstəyə görə blendrdan keçirməmişdən öncə biraz qovura da bilərsiz.
5 Hazırdır 170° C, 25-30 dəqiqə	Sonda isə yağlanmış listə əlavə edilib əvvəlcədən isidilmiş 170° C sobada içi bişənədək (təxminən 25-30 dəqiqə) nəzarət dilərək bişirilir.
6 Hazırdır 20 dəqiqə	Kremini Hazırlamaq Üçün Bütün ərzaqlar birlikdə krem halına gələnədək (təxminən 20 dəqiqə) mikserlə çalınır.
7 Hazırdır	Tortu Bəzəmək Üçün Kremdən 2-3 xörək qaşığı ayrılır, istəyə görə biraz kakao əlavə edilib qarışdırılır və bərkiməsi üçün buzluğa qoyulur.
8 Hazırdır	Sonra biskvit 3 bərabər hissəyə bölünür, araları kremlənir, kənarları xırdalanmış qoz ləpəsi ilə bəzədilir, üstünə isə tort şprisi istifadə edərək kakaolu krem ilə istənilən şəkildə bəzəklər vurulur.
9 Hazırdır	Nuş olsun... :)

6 Şərh | Sual
Türkan

Türkan

Müəllif və Redaktor - Qida bloqeri - Bişirən/hazırlayan, fotolarını çəkən. Eyni zamanda şahmat müəlliməsi və TSPX (Təhsildə Sosial Psixoloji Xidmət) məzunu.