Ərzaqlar
- 6-7 ədəd Pomidor
- 4 ədəd Kartof
- 4 ədəd Badımcan
- 2 ədəd Şirin Bibər
- 1 ədəd Acı Bibər
- 2 ədəd Soğan
- 3 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı
- 1 desert qaşığı Duztəxmini
Məlumat
Badımcanla hazırlanan yeməklər srasında ən çox yayılmışlardan biri Əcəbsandaldır. Badımcan Qovurmasından fərqli olaraq, bu yeməkdə kartofdan istifadə olunur. Dairəvi formada nazik doğranmış kartof ərzaqların arasına laylarla düzülür. Adətən, bu yəməyə sarımsaqlı qatıq əlavə olunmur, ancaq gürcü mətbəxində xırda doğranmış sarımsağı yeməklə birlikdə bişirirlər.
Porsiya – 4-5 nəfərlik
Hazırlanması
1 Hazırdır | Bütün ərzaqlar qazana lay-lay doğranır. |
2 Hazırdır | Sonra kərə yağı ilə duz əlavə edilib ocağın üzərinə qoyulur və kartof yumuşalanadək bişirilir. |
3 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
