Tərəvəzli Sote bir qədər vaxt alan bir yeməkdir. Çünki bütün tərəvəzlər ayrı-ayrı qızardılıb, daha sonra isə hamısı bir araya gətirilərək bişirilir. Amma dadı çox gözəl olduğu üçün vaxt ayırmağa dəyər. Yay tərəvəzlərini sevənlər üçün isə gözəl bir seçim olacaq.
Porsiya – 4-5 nəfərlik
Qeyd: istəsəz, badımcanları qızartmamışdan öncə 15-20 dəqiqə duzlu suda saxlayın ki, acısı çıxsın.
1 Hazırdır | Badımcan, qabaq, bibərlər, kök və pomidor təxminən 1 sm qalınlıqda doğranır (acı bibər 2 yerə bölünür), duzlanıb qızdırılmış yağda qızardılır. |
2 Hazırdır | Onlar qızaranadək ayrı bir qabda doğranmış soğan qızılı rəng olanadək qovrulur. |
3 Hazırdır | Sonra qızardılmış tərəvəzlər soğançaya əlavə edilir, xırda doğranmış sarımsaq əlavə edilir (sarımsağın dadını və iyisini tünd sevməyənlər bütöv diş şəklində əlavə edə bilər) və yüngülcə qarışdırılıb ocağın üzərinə qoyulur. |
4 Hazırdır 20 dəqiqə | Vam odda 20 dəqiqə bişirdikdən sonra servis edilir. |
5 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
Hal-hazırda internetiniz açıq deyil
