Ərzaqlar
- 0,5 lt Süd
- 2 stəkan Şəkər Tozu
- 4 xörək qaşığı Un
- 250 qram Kərə Yağıotaq istiliyində
Məlumat
Əvvəlcə ev şəraitində qatılaşdırılmış süd (squşonka) bişiririk, daha sonra isə kərə yağı ilə birlikdə çalaraq tort və başqa şirniyyatlar üçün krem hazırlayırıq. Mən biskvit tortlarda hazır alınan squşonka istifadə etsəm də, Ballı Tortda hər zaman zavarnoy krem istifadə edirəm. Zavarnoy krem biraz duru halda olduğu üçün daha yaxşı yumşaldır.
Porsiya – 1 ədəd normal irilikdə tort üçün
Hazırlanması
1 Hazırdır | 1. Əvvəlcə südün yarısını və unu bir kasada yaxşıca qarışdırırıq. (Kremin içində un topaqlarının qalmamağı üçün bunu etmək məsləhətdir.) |
2 Hazırdır | Sonra bir qazanın içərisinə həmin qarışımı, qalan südü, şəkər tozunu əlavə edib qarışdırırıq və ocağın üzərinə qoyuruq. Normal odda qarışdırmağa ara vermədən qatılaşanadək bişiririk. |
3 Hazırdır | Daha sonra tamamilə soyumağı üçün gözləyirik. |
4 Hazırdır | Sonda isə otaq istiliyində yumşalmış kərə yağını əlavə edib mikserlə krem halına gələnədək (təxminən 10-15 dəqiqə) çalırıq. (Əgər krem istədiyinizdən biraz duru olarsa, biraz daha kərə yağı əlavə edib qatılaşdıra bilərsiniz.) |
5 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
