| Badımcanları Qızartmaq Üçün | |
| 4 ədəd Badımcan | |
| Duru Yağ | |
| Duz | |
İçlik Üçün | |
| 500 qram Quzu və ya Mal Əti | |
| 4-5 xörək qaşığı Əridilmiş Kərə Yağı | |
| 3 ədəd Şirin Bibər | |
| 1 ədəd Acı Bibər | |
| 1 ədəd Soğan | |
| 1 diş Sarımsaq | |
| 2-3 ədəd Pomidor | |
| 1 desert qaşığı Pomidor Tomatı | |
| Duz | |
| Qırmızı İstiot | |
| 1/2 stəkan Qaynar Su | |
Sobaya Vermək Üçün | |
| 2-3 ədəd Kartof | |
| Duz | |
| 1 stəkan Qaynar Su |
Görünüşü torta bənzəyən bu yeməyin hazırlanma qaydası düşünüldüyündən çox daha sadədir. Sadəcə kilidli soba listi olmağı şərtdir, yoxsa listdən o şəkildə çıxarmaq mümkünsüz olacaq. İçərisindəki içliyi isə ətli olduğu üçün qonaq süfrələrinə rahatlıqla servis edə bilərsiniz. Həm görünüşü, həm də dadı ilə yaddaşlarda qalacaq. 🙂
Porsiya – 5-6 nəfərlik
Diametri – 25 sm (kilidli list)
1 Hazırdır 15-20 dəqiqə | İçliyi Bişirmək ÜçünSümüksüz ət quşbaşı doğranıb ocağın üzərində suyunu çəkənədək (15-20 dəqiqə) bişirilir. |
2 Hazırdır 10 dəqiqə | Sonra əridilmiş kərə yağı əlavə edilib 10 dəqiqə qovrulur. |
3 Hazırdır 10 dəqiqə | Daha sonra xırda doğranmış bibərlər və xırda doğranmış soğan, sarımsaq əlavə edilib 10 dəqiqə daha qovrulur. |
4 Hazırdır | Sonda isə pomidor tomatı, duz, qırmızı istiot əlavə edilib qarışdırılır və su töküb ağzı qapalı ət yumuşalanadək bişirilir (quzu əti tez bişir). |
5 Hazırdır | Badımcanları Qızartmaq Üçünİri və uzun olan badımcanlar soyulub yuyulur, uzun-uzun doğranır və duzlanıb qızğın yağda ikitərəfli yüngül qızardılır (yüngül qızardın, yoxsa 40 dəqiqə ərzində sobada yanacaq). |
6 Hazırdır | Sobaya Vermək ÜçünQızardılmış badımcanlar kilidli listin ətrafına sıx düzülür (badımcanın ən az 3-4 sm-i listin tabanına yerləşəcək şəkildə düzün). |
7 Hazırdır | Yuyulub yumru şəkildə doğranmış kartofun yarısı listin tabanına 1 qat lay şəklində düzülür. |
8 Hazırdır | Üzərinə içliyin hamısı tökülüb yayılır. |
9 Hazırdır | Kartofun qalan yarısı 1 qat lay şəklində içliyin üzərinə düzülür. |
10 Hazırdır 200° C, 40 dəqiqə | Sonda isə badımcanla kartofların üzəri örtülüb su tökülür və 200° C sobada kartof bişənədək (təxminən 40 dəqiqə) bişirilir (əgər kartof bişmədiyi halda badımcanlarınızın üzəri çox qızarsa, listin üzərini soba kağızı ilə örtə bilərsiniz. |
11 Hazırdır | Servis Etmək ÜçünList servis boşqabına qoyulur, kilidi açılıb çıxardılır. Üzərini isə pomidor, bibər, göyərti və s. ilə bəzədilib servis edilir. |
12 Hazırdır | Nuş olsun... :) |
Hal-hazırda internetiniz açıq deyil
