https://qlemondra.com

Oxuma Rejimi

dəqiqə

0 0

Ərzaqlar

Porsiya seç:

	Küftələr Üçün
	0,5 kq Mal Əti
	3 ədəd Soğan
	Su varsa ət suyu
	1 ədəd Yumurta
	1/4 stəkan Yumru Düyü
	1 çay qaşığı Alça Turşusu və ya istəyə görə hər küftənin içərisinə 1 ədəd albuxara və ya alça qurusu
	1 ədəd Pomidor və ya 1 çay qaşığı pomidor
	2-3 tel Keşniş
	2-3 tel Şüyüd
	2-3 tel Nanə
	2-3 tel Kəvər
	Bibər istəyə görə
	Duz
	Qırmızı İstiot
	Sarıkök
	Suyu Üçün
	1 xörək qaşığı Yağ ət suyu istifadə olunacaqsa, yağa ehtiyac yoxdur
	5 ədəd Kartof
	Duz
	İstiot
	Sarıkök

Küftə

Tərkibi:

Mətbəx:

Azeri

2 saat
Porsiya 4
Orta

Ərzaqlar

Küftələr Üçün
0,5 kq Mal Əti
3 ədəd Soğan
Su
varsa ət suyu
1 ədəd Yumurta
1/4 stəkan Yumru Düyü
1 çay qaşığı Alça Turşusu
və ya istəyə görə hər küftənin içərisinə 1 ədəd albuxara və ya alça qurusu
1 ədəd Pomidor
və ya 1 çay qaşığı pomidor
2-3 tel Keşniş
2-3 tel Şüyüd
2-3 tel Nanə
2-3 tel Kəvər
Bibər
istəyə görə
Duz
Qırmızı İstiot
Sarıkök
Suyu Üçün
1 xörək qaşığı Yağ
ət suyu istifadə olunacaqsa, yağa ehtiyac yoxdur
5 ədəd Kartof
Duz
İstiot
Sarıkök

Məlumat

Azərbaycan mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən olan Küftə (Küftə Bozbaş) qonşu ölkələrin mətbəxində də geniş istifadə olunur. Şorbalar qrupuna aid olan bu yeməyi çox vaxt əsas yemək kimi (küftələri iri, suyu az) bişirilər. Sizinlə paylaşdığım da şorba deyil, duru xörəkdir. Müxtəlif bölgələrdə noxudlu, yaxud noxudsuz bişirilir.

Porsiya – 4-5 nəfərlik

Hazırlanması

1 Hazırdır	Küftələr Üçün Ət və soğan ət çəkən maşından keçirilir.
2 Hazırdır	Üzərinə yumurta, artlanıb yuyulmuş düyü, alça turşusu (istəyə görə) və xırda doğranmış pomidor əlavə edilir.
3 Hazırdır	Sonra yuyulub xırda doğranmış göyərti əlavə edilir.
4 Hazırdır	Daha sonra duz, istiot və sarıkök əlavə edilib ilə yaxşıca yoğrularaq qarışdırılır.
5 Hazırdır	Sonda isə əl biraz isladılır, küftələrin içərisinə istəyə görə albuxara və ya alça qurusu qoyulub yumrulanır.
6 Hazırdır	Suyu Üçün Su (ət suyu) qaynadılır.
7 Hazırdır 30-35 dəqiqə	Qaynamağa başladıqda küftələr suya əlavə edilir və təxminən 30-35 dəqiqə suda qaynadılır (arada kəfi yığılır)
8 Hazırdır	Sonra yuyulub bölünmüş kartof əlavə edilir.
9 Hazırdır	Bişənə yaxın isə duz, istiot, sarıkök və yağ əlavə edilib kartof yumuşalanadək bişirilir.
10 Hazırdır	Nuş olsun... :)

2 Şərh | Sual
Türkan

Türkan

Müəllif və Redaktor - Qida bloqeri - Bişirən/hazırlayan, fotolarını çəkən. Eyni zamanda şahmat müəlliməsi və TSPX (Təhsildə Sosial Psixoloji Xidmət) məzunu.